Gastronomía

Atrás Principal Arriba Siguiente

Gastronomía y  Costumbres.

            En Algueña se conserva con plena vigencia la cocina más tradicional de la región.

            Gazpacho de torta a la pala, gachamiga, la borreta, paella con conejo y caracoles, y una gran variedad de embutidos artesanos que gozan de mucho prestigio entre los entendidos. Así como confituras y dulces: perusas, almendrados, sequillos y pastizos.

   

            Importante productor vinícola con caldos de gran demanda entre los que destaca el denominado “Lagrima Virgen”. 

            La Bodega Cooperativa es un símbolo de la zona donde su vino se comercializa embotellado o a granel. También es demandado por otras bodegas para realizar mezclas con la famosa técnica del “coupage”.